Geleia Orgânica de Jabuticaba
geleia tradicional
R$ 35
A geleia de Jabuticaba é uma iguaria que eu descobri no Brasil e na qual foi paixão desde a primeira colherada. O perfume dessa fruta é delicado e potente ao mesmo tempo. O objetivo na concepção dessa geleia foi de poder aproveitar ao máximo possível a fruta, usando a casca e descartando somente as sementes, limitando desperdício. Foram longos estudos e testes difíceis para obter uma geleia sem amargor, com uma cor viva e uma textura firme. Graças à ajuda de Jorge Gonçalves da Vivian Parre, conseguimos finalmente alcançar esse ideal. Estamos muito felizes de poder finalmente ter essa geleia no nosso cardápio.
Ingredientes
Preparada com 49g de frutas orgânicas para 100g de geleia.
Proporção total de açucares : 39g para 100g de geleia.
Jabuticaba, açúcar cristal, água
Conselho de uso
- No pão torrado do seu café da manhã
- Em crepes e outras receitas doces
- Cobertura de bolo
- Nu fundo do seu iogurte, com colhada seca
- Em acompanhamento de uma fatia de queijo de cabra
- Dentro de Madeleines
- Cobertura de Cheesecake
- Em recheio do seu bolo de rolo
Disponibilidade
Fora do estoque
