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Geleia de Banana, Cacau, Laranja

Sabor de inverno

R$ 26

Queríamos criar uma pasta que lembrasse o sabor de chocolate, utilizando apenas frutas e cacau, sem adição de gordura e leite. Optamos pelo uso da banana, pois essa fruta possui uma textura que é perfeita para a geleia. Com adição do cacau puro, a mistura fica cremosa e ainda contem alguns pedaços de bananas. Ao final, adicionamos o suco de laranja para equilibrar levemente o nível de acidez da receita.


Ingredientes

Preparada com 58g de frutas para 100g de geleia.
Proporção total de açucares : 48g para 100g de geleia.
Banana 47%, açúcar de cana 42%, cacau em pó, laranja pera, canela em pó

Conselho de uso


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