Geleia Orgânica de Caqui, Laranja bahia, Capim cidreira
geleia tradicional
R$ 30
A polpa do Caqui é adstringente, mas algumas variedades originárias de Israel como o Fuyu e o Sharon são mais doces e mais interessantes para a produção de geleias. Por isto preferimos usar, sempre que possível estas variedades. Na nossa receita, a etapa da escolha é fundamental para a obtenção das frutas no ponto certo. Após a escolha das frutas, busco aumentar a força do sabor da geleia, acrescentando-se a laranja Bahia e uma infusão de erva cidreira.
Ingredientes
Preparada com 60g de frutas orgânicas para 100g de geleia.
Proporção total de açucares : 47g para 100g de geleia.
Caqui 43%, suco e raspas de laranja Bahia 15%, açúcar de cana 40%, suco de limão siciliano, capim cidreira, estabilizante: pectina de fruta
Conselho de uso
- No pão torrado do seu café da manhã
- No lanche da tarde
- Na preparação de macarons
- Em recheio do seu bolo de rolo
Disponibilidade
Em estoque
