Vinagre de Jabuticaba Artesanal
fermentado acético vívo
R$ 45
Esse vinagre foi criado dando destaque à Jabuticaba, acompanhando ela de vários outras frutas criando um 'pot pourri' de sabores.
Muitas frutas são descartadas por estarem excessivamente maduras ou fora dos padrões estéticos do mercado. Nossos vinagres surgiram com o propósito de dar um novo destino a esses insumos, transformando frutas ainda deliciosamente doces, mas que seriam desperdiçadas, em produtos de alta qualidade.
Produzidos por meio de um processo lento e cuidadoso, nossos vinagres passam por fermentações alcoólica e acética separadas, resultando em uma complexidade de sabor intensa.
Por serem mais suaves que os vinagres industriais, podem ser levemente diluídos e consumidos gelados, proporcionando ao ser misturado com gengibre e mel por exemplo, uma tônica saudável que potencializa os benefícios do vinagre na absorção de carboidratos pelo organismo.
Ingredientes
Jabuticaba, mamão, maçã, pera, banana prata, manga.
Validade: indeterminada
Quantidade líq: 210mL
Acidez acética : 3.1%.
Conselho de uso
- No preparo de molho de salada
- Diluído em um isotônico de agua com gengibre e me
- Deglaçagem do seu refogado de legumes
Disponibilidade
Em estoque
