Geleia de Damasco, Pêssego, Cumaru, Alecrim

geleia tradicional

R$ 46

Minha fruta preferida no verão francês é o damasco, fresco. Casca aveludada, docinho, mas levemente ácido, muito diferente da versão seca que encontramos por aqui. A combinação clássica para essa fruta é a baunilha, mas nessa receita proposta por minha mãe e minha avó, usamos o Cumaru. Brasilidade nessa versão inédita de geléia.

Ingredientes

Preparada com 65g de frutas para 100g de geleia.
Proporção total de açucares : 42g para 100g de geleia.
damasco fresco, pêssego fresco, açúcar cristal, suco de limão siciliano, cumaru, alecrim, pectina

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